Mata kuliah Demografi merupakan kajian mengenai struktur dan proses penduduk. Srtuktur penduduk meliputi jumlah, penyebaran dan komposisi penduduk. Struktur penduduk selalu mengalami perubahan, dan perubahan tersebut disebabkan karena proses demografi yang melibatkan kelahiran kematian dan migrasi. Demografi bersifat analisis matematis. Demografi merupakan kajian terhadap jumlah, persebaran teritorial dan komposisi penduduk serta perubahan-perubahannya dan sebab-sebab perubahan itu yang biasanya timbul karena natalitas, mortalitas, gerak teritorial dan mobilitas sosial. Ruang lingkup mata kuliah ini terdiri atas pengertia, dan ruang lingkup demografi, sumber data demografi, teori-teori kependudukan, pertumbuhan penduduk, komposisi penduduk, beberapa ukuran dasar dan tehnik analisa demografi, fertilitas, mortalitas, mobilitas penduduk dan proyeksi penduduk.