Mata Kuliah Ilmu Makanan Ternak mempelajari aspek nutrisi pada ternak, baik ternak ruminansia, non-ruminansia maupun unggas. Pada tahap awal mahasiswa dikenalkan dengan pengertian nutrisi dan perkembangannya, kedudukan nutrisi dalam ilmu peternakan, dan keterkaitan fisiologi dan nutrisi. Selanjutnya dipelajari materi inti yang meliputi:
- Arti dan peran nutrien dalam tubuh ternak
- Sistem digesti dari jenis ternak monogastrik, ruminansia, dan unggas
- Metabolisme dalam tubuh ternak
- Teknik pengukuran tingkat kecernaan dan proses perhitungannya
- Kebutuhan dan penyediaan energi dan protein bagi ternak, serta teknik pengukuran ketersediaan energi dan protein
- Feeding untuk maintenance, pertumbuhan, reproduksi, dan laktasi
- Nutrisi ternak dan voluntary feed intake
- Teacher: SRI SUKARYANI