Mata kuliah ini membahas tentang pengertian Minyak Atsiri, teknologi pengolahan/ metode produksi, manfaat, klasifikasi, , sifat fisika dan komposisi kimia, isolasi komponen utama dan derivatiasasi komponen utama dari beberapa minyak atsiri (minyak cengkeh, minyak nilam, minyak adas, minyak permen, minyak sereh wangi, minyak terpentin, minyak akar wangi, dan minyak kenanga) dan Mutu Minyak Atsiri
- Teacher: Retno Widyastuti, S.Si., M.Sc