Teknologi Pengolahan Lemak merupakan mata kuliah yang mempelajari tentang lemak dan turunannya. Fungsi lemak pada tubuh dan makanan. karakteristik lemak dan aplikasinya pada pangan
- Teacher: Retno Widyastuti, S.Si., M.Sc
Teknologi Pengolahan Lemak merupakan mata kuliah yang mempelajari tentang lemak dan turunannya. Fungsi lemak pada tubuh dan makanan. karakteristik lemak dan aplikasinya pada pangan