Mata kuliah ini membahas tentang klasifikasi dan pertumbuhan mikrobia (bakteri, protozoa dan fungi). Mata kuliah Mikrobiologi Ternak diawali dengan membahas klasifikasi dan peran bakteri, protozoa dan fungi. Kajian aktivitas mikrobia pada proses fermentasi saluran pencernaan, yang dilanjutkan dengan pemahaman interaksi metabolisme antar mikrobia perlu dipelajari termasuk strategi pengaturan fermentasi agar dapat memaksimalkan efisiensi fermentasi. Analisis fermentasi secara kontinyu , teori dan aplikasi teknik simulasi rumen dalam evaluasi pakan akan dijelaskan. Dibahas pula rekayasa genetik mikrobia dan manipulasi fermentasi baik untuk menghasilkan probiotik dan prebiotik serta aplikasinya di dalam saluran pencernaan untuk peningkatan kinerja ternak. Kajian interaksi antar dan inter mikrobia dalam pemanfaatan pakan perlu dilakukan untuk mendukung penyelenggaraan peternakan ramah lingkungan dan tercapainya efisiensi produksi ternak.
Cover MK.jpg- Teacher: Ludfia Windyasmara