Mata kuliah ini membahas tentang bahan baku, proses-proses pengolahan, perubahan kimiawi, manfaat dan standar mutu pada komoditas hasil perkebunan terutama Teh, Kopi, dan Kakao/ Coklat.
- Teacher: Retno Widyastuti, S.Si., M.Sc
Course info
Mata kuliah ini membahas tentang bahan baku, proses-proses pengolahan, perubahan kimiawi, manfaat dan standar mutu pada komoditas hasil perkebunan terutama Teh, Kopi, dan Kakao/ Coklat.