Kuliah Satuan Operasi 2 mempelajari proses dalam industri pengolahan pangan dan hasil pertanian: meliputi proses-proses ke-teknik-an industri pangan antara lain:
- Pendinginan & Pembekuan
- Filtrasi
- Pengeringan & Evaporasi
- Ekstraksi
- Sentrifugasi
- Sedimentasi
- Teacher: NOVIAN WELY ASMORO