Ilmu Pangan dan Gizi mempelajari antara lain beberapa pengertian gizi, ruang lingkup gizi, sistem pangan dan gizi serta kebutuhan gizi beraitan dengan proses tubuh; pencernaan, absorsi dan transportasi makanan; Makronutrient dan Mikronutrient;  Metabolisme; Status Gizi; Angka Kecukupan Gizi (AKG) yang dianjurkan serta masalah gizi di Indonesia dan penanganannya